GOURMET ist Marktführer in der Gemeinschaftsverpflegung in Österreich und kocht für Kindergärten, Schulen, Unternehmen, Einrichtungen und Menschen zu Hause. Darüber hinaus betreibt das Unternehmen renommierte Gastronomiebetriebe und ist Partner für hochwertiges Catering bei Veranstaltungen jeder Größenordnung. Mit rund 2.100 Mitarbeiter:innen entwickelt GOURMET passende Angebote für Kund:innen und Gäste.

GOURMET berücksichtigt ökologische und soziale Aspekte sowie die Vereinbarkeit von Beruf und Familie unter anderem beim Einkauf der Zutaten, bei der Zubereitung der Speisen und bei den Arbeitsbedingungen der Mitarbeiter:innen. Verantwortung zeigt sich für das Unternehmen im täglichen Tun, im Umgang mit Mitarbeiter:innen, Kund:innen und Partner:innen ebenso wie im Einsatz von Ressourcen.

Dazu gehören unter anderem:

• eine auf Regionalität ausgerichtete Einkaufspolitik, das bedeutet für GOURMET, dass rund zwei Drittel der Zutaten in der Gemeinschaftsverpflegung aus Österreich kommen,
• ein bewusster Umgang mit Ressourcen im Betrieb, das heißt beispielsweise, dass Mitarbeiter:innen für effizienteren Wasserverbrauch geschult werden und es ein laufendes Energiemonitoring an den Frischküchenstandorten gibt,
• Maßnahmen zur Vermeidung von Abfällen, wie beispielsweise bedarfsgerechte Portionsgrößen, flexible Bestellsysteme und rezeptgenaues Kochen.

GOURMET nimmt mit 60 Standorten am United Against Waste-Abfallmonitoring MONEYTOR teil.