Krankenhaus Göttlicher Heiland über United Against Waste:
„Unsere Gesellschaft wirft zu viel weg, vor allem bei Lebensmitteln. Zum einen ist das ein schlechtes Zeichen für die Gesellschaft, zum anderen ist es wirtschaftlich und ökologisch extrem schädlich. Uns Krankenhäusern kommt hier eine besondere Rolle zu. Unser Küchenteam hat eine sehr hohe Sensibilität entwickelt und optimiert laufend weiter. So ist es uns gelungen, den Speiseabfall deutlich zu reduzieren. Mit United Against Waste wollen wir diesen Weg weiter gehen und uns immer weiter entwickeln.“
Tatjana Stefka, Stv. Kaufmännische Direktorin vom Göttlicher Heiland Krankenhaus