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Die Tiroler Landeshauptfrau-Stellvertreterin Ingrid Felipe begrüßte die Gäste und betonte den Stellenwert des Themas für das Land Tirol.
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Peter Buchner, Geschäftsführer von AGM, stellte als Vertreter der Partnerplattform die Ziele der Initiative United Against Waste vor.
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Projektleiter Andreas Zotz präsentierte dem Publikum die Ergebnisse der Abfallerhebungen in den 29 Testbetrieben. Anschließend wurden Beobachtungen und Maßnahmenempfehlungen diskutiert.
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Am Podium diskutierten Andrea Weidenauer, Küchenchefin im Krankenhaus der Elisabethinen Linz und Christian Strohhofer, Service Experte für Catering von Sodexo Service Solutions gemeinsam mit dem Moderator Peter Tichatschek und UAW-Projektleiter Andi Zotz Maßnahmen zur Reduktion von Lebensmittelabfall.
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