In der österreichischen Gemeinschaftsverpflegung landet rund 16 % der ausgegebenen Essensmenge als Lebensmittelabfall in der Tonne – im Schnitt entspricht das pro Betrieb und Jahr einem Warenwert von rund 175.000 Euro.
Das lässt sich ändern! Mit wirkungsvollen Maßnahmen kann durch die Reduktion vermeidbarer Lebensmittelabfälle nicht nur ein wichtiger Beitrag für mehr Nachhaltigkeit und Klimaschutz geleistet, sondern auch viel Geld gespart werden.
Welttag gegen Lebensmittelverschwendung
Am 29. September findet der Welttag gegen Lebensmittelverschwendung erneut statt. Der weltweite Aktionstag wurde von den Vereinten Nationen als International Day of Awareness of Food Loss and Waste ins Leben gerufen, um darauf aufmerksam zu machen, dass weltweit rund ein Drittel aller Lebensmittel im Abfall landen.
Unter dem Motto „Nix übrig für Verschwendung“ organisieren wir als Initiative United Against Waste rund um den Welttag gegen Lebensmittelverschwendung eine Aktionswoche mit einem breiten Veranstaltungs- und Austauschprogramm.
Wie die Nix-übrig-Aktionswoche 2025 gelaufen ist, können Sie hier einsehen: Rückblick Aktionswoche von 2025
Branchenevents in St. Pölten, Graz, Linz und Cateringausbildung in Tirol
Welche Maßnahmen bei der Reduktion von Lebensmittelabfällen helfen, erfahren Interessierte im September, Oktober und November 2026 bei unseren Branchenevents für Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung im Rahmen der Aktionstage „Nix übrig für Verschwendung“.
Für und mit: Mitarbeiter:innen von Cateringunternehmen/Verpflegern bzw. in der Gemeinschaftsverpflegung wie Betriebsrestaurants, Bildungseinrichtungen, Schulen/Kindergärten, Krankenhäuser, Pflegeheime, Rehakliniken, usw.
Programmpunkte:
- Sie erfahren mehr darüber, wie man Einsparpotenziale erkennt und erste Schritte und Maßnahmen gegen Lebensmittelabfälle setzt
- Sie können sich von Best-Practice-Beispielen inspirieren lassen und Ideen für die Praxis mitnehmen
- Austausch mit anderen Verpflegern und Caterern zu Herausforderungen und Lösungsmöglichkeiten bei der Reduktion von Food Waste
Cateringausbildung in Tirol
Das Land Tirol unterstützt im Rahmen der Aktionstage 2026 die kostenlose Teilnahme an unserer Ausbildung zum Catering Waste Hero. An zwei Workshophalbtagen erfahren Mitarbeiter:innen von Cateringunternehmen wertvolle Tipps zur Reduktion von Lebensmittelabfällen im Eventcatering und haben die Möglichkeit, sich mit anderen Vertreter:innen auszutauschen.
- Weitere Informationen zu den Veranstaltungen folgen!