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Anfang 2026 haben erneut 13 engagierte Personen aus Betriebsrestaurants unserer MONEYTOR-Großküchenpartner GMS Gourmet, time2eat der RBI Kantinenbetriebe und Sodexo die Ausbildung zum Food Waste Coach erfolgreich abgeschlossen. Sie können nun das gewonnene Know-How zur Lebensmittelabfallvermeidung im eigenen Betrieb anwenden.
Von Herausforderungen in der Lebensmittelabfallvermeidung, aktuellen Erkenntnissen aus unserem Abfallmonitoring-Programm MONEYTOR, Methoden zur Problemanalyse in der Praxis über Kommunikation im Alltag und Abfallvermeidung von Lebensmitteln in der Praxis: die Food Waste Coaches haben in den vier Ausbildungseinheiten viel mitgenommen.
Sie können nun das eigene Know-How zur Lebensmittelabfallvermeidung im eigenen Betrieb anwenden. Dazu zählt, selbstständig Abfallanalysen durchzuführen, strukturell und organisatorisch Veränderungsprozesse zu begleiten, zwischen unterschiedlichen Funktions- und Mitarbieter:innengruppen und der Management-Ebene zu vermitteln und eigene Trainings und Coachings abzuhalten.
Wir gratulieren herzlich zur abgeschlossenen Ausbildung und freuen uns sehr, dass sie nun noch aktiver dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und Bewusstsein für nachhaltigen Konsum zu schaffen. In dieser Kursreihe war es für uns als United Against Waste besonders schön zu sehen, wie Großküchen aus Krankenhäusern, Pflege- und Betreuungszentren, Betriebsrestaurants und Schulen von einander lernen können und auch wir lernen durch den Austausch stets dazu.
Einblick einer Teilnehmerin:
„Das Projekt United Against Waste ist eine sehr wertvolle Initiative.
Es hilft uns, ein stärkeres Bewusstsein dafür zu entwickeln, wie viele Lebensmittel täglich unnötig im Müll landen.
Durch solche Organisationen wird das Thema Lebensmittelverschwendung stärker in unseren Köpfen verankert und wir werden motiviert, bewusster mit Ressourcen umzugehen. Jeder kleine Schritt zählt- und gemeinsam können wir einen wichtigen Beitrag leisten, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren und nachhaltiger zu handeln.
Ein großes Dankeschön an das gesamte Team von United Against Waste es hat echt Spaß gemacht und es war eine tolle Erfahrung.“
Hier gibt’s mehr Informationen zur Food Waste Coach Ausbildung.