Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft
„Qualitativ hochwertige, sichere und leistbare Lebensmittel sind wesentliche Grundelemente für ein lebenswertes Österreich. Die Sicherung dieser Lebensgrundlagen hat deshalb einen zentralen Stellenwert, und aus diesem Grund hat das Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft (vormals Bundesministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität, Innovation und Technologie) die Initiative „Lebensmittel sind kostbar!“ gestartet.
Damit soll der Wert der Lebensmittel wieder verstärkt in das Bewusstsein der Menschen gerufen werden. Ziel ist die Reduktion der vermeidbaren Lebensmittelabfälle entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu erreichen. Die vermeidbaren Lebensmittelabfälle in Küchenbetrieben sollen schrittweise bis 2030 um die Hälfte reduziert werden.
Dieses Vorhaben ist aber nur durch eine entschlossene Zusammenarbeit erreichbar – mit Organisationen, Gemeinden, Abfallverbänden und den Konsumentinnen und Konsumenten.
Das Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima- und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft unterstützt daher United Against Waste.“