Food Waste Hero

eLearning für Mitarbeitende in Küchenbetrieben

Beschreibung

Weniger Lebensmittelabfall im Küchenbetrieb hilft die Umwelt zu schützen und Kosten zu
sparen. Im eLearning-Kurs „Food Waste Hero“ vermitteln Gastroprofis online auf interaktive Weise wie Mitarbeiter:innen das Einsparpotenzial erkennen und Lebensmittelabfall im Küchenalltag mit einfachen Maßnahmen reduzieren können.

 

Inhalte des eLearning-Kurs
  • Wissenswertes zu Lebensmittelabfall: Warum entsteht er, wann ist er vermeidbar, wann nicht?
  • Maßnahmen für weniger Lebensmittelabfall in Küchenbetrieben: Worauf achten (Planung, Lagerung, Zubereitung, Gäste-Kommunikation u.v.m.)?
  • Bewusster Umgang mit Lebensmitteln – kleine Änderung, große Wirkung!
  • Anleitung von Gastroprofis – so gelingt die Umsetzung im Küchenalltag!
  • Nachhaltigkeit im Küchenbetrieb – ein kleines Einmaleins.
Sneak Peek eLearning

Im eLearning erwarten dich abwechslungsreiche und multimediale Inhalte, wie zum Beispiel dieses Video zu den Auswirkungen von Lebensmittelabfall:

Hard Facts
  • Gesamte Durcharbeitungszeit: ca. 2,5 bis 3 Stunden
  • Flexibel: 30 Tage lang Zugriff, verfügbar in 6 Sprachen
  • Kosten: 99,- € pro Einzellizenz (1 Teilnahmebestätigung)
  • Preisvorteil: bei Buchung mehrerer Lizenzen
  • Nutzung: mit Smartphone, Tablet oder PC mit Internet-Zugang
  • Teilnahmebestätigung nach erfolgreichem Abschluss
  • Zielgruppe: Mitarbeiter:innen und Führungskräfte in Gastronomie, Hotellerie und Großküchen in der Gemeinschaftsverpflegung (z.B. in Krankenhäusern, Pflegeeinrichtungen, Betriebs- und Schulkantinen)
Vorteile
  • kompakte Zusammenfassung der wichtigsten Ursachen und Gegenmaßnahmen bei Lebensmittelabfällen
    im Küchenbetrieb
  • praxisnah und zusammen mit Gastroprofis entwickelt
  • orts- und zeitunabhängig
  • selbstbestimmtes und individuelles Lernen
  • interaktiv und multimedial mit Videos und Quizzes

Für Fragen kontaktieren Sie uns unter:
united-against-waste@tatwort.at

 

Die inhaltliche Entwicklung des eLearning Angebots wurde durch eine Abfallve meidungsförderung der Sammel- und Verwertungssysteme für Verpackungen ermöglicht.