Am Beispiel von kulinario und den Seilerstätten Küchenbetriebe GmbH (mit rund 1.900 gekochten Essen in der Region Linz täglich) wurden bei einem Pressetermin mit Klimaschutz-Landesrat Stefan Kaineder am 30. Juni 2021 Lösungsansätze und Maßnahmen zur Lebensmittelabfallvermeidung in Gesundheitseinrichtungen vorgestellt. Dazu gehören etwa regelmäßige Abfallerhebungen, optimierte Bestellabläufe und Bewusstseinsbildung bei Mitarbeiter*innen und Gästen.
Das Pressegespräch gibt es hier zum Nachsehen:
Im Bild von links nach rechts: Christine Ehrenhuber (United Against Waste); Gerald Pieslinger (GL kulinario); Landesrat Stefan Kaineder; Karin Hartmann (Nachhaltigkeitsbeauftragte kulinario)